Fuji est riche, fruité au nez, sur les céréales et la vanille. La bouche est toastée, sur la poire et le coing. Sa finale est longue, maltée et cacaotée.
Elaboration
Il est issu d'un assemblage complexe de deux types de single malts distillés dans des alambics à repasse et de trois types de whiskies de grain distillés dans trois alambics différents (Kettle, Doubler et colonnes) élevés dans des petits fûts de chêne blanc de 180L.
Distillerie / Domaine
La distillerie se situe à proximité immédiate du célèbre Mont Fuji, volcan japonais.
Distillerie / Domaine
La distillerie se situe à proximité immédiate du célèbre Mont Fuji, volcan japonais.
La petite histoire du caviste
du caviste
La distillerie du Mont Fuji, aussi appellée la distillerie Kirin rebaptisée pour rendre hommage à son illustre voisin à 12 km, le Mont Fuji, lance avec cette cuvée son premier Single Grain dans le but d'obtenir un whisky léger, doux et céréalier. Pari réussi !
