Attention édition limitée pour ce Whiskey Jack Daniel's single barrel Rye. Sa couleur ambrée et douce lui va comme un gant avec un nez très aromatique, aux fruits mûrs et légèrement boisé. En bouche, les notes de vanille et de caramel en font un breuvage gourmand, avec un final épicé et poivré.
Elaboration
Jack Daniel's utilise le Lincoln County Process pour ses produits. C'est un procédé unique. Il s'agit de faire passer le distillat à travers une couche de charbon d'érable avant la mise en fût de vieillissement. On élimine ainsi les particules les plus lourdes et volumineuses : le distillat est plus homogène.
La petite histoire du caviste
du caviste
Jack Daniel's, c'est 74 chais de vieillissement, 1,6 millions de fûts au cœur de l'état du Tennessee. Les Américains font toujours les choses en grand, notamment pour cette distillerie, une des plus grandes du monde.