Le nez offre des arômes bien mûrs et fins. La bouche est élégante avec une palette aromatique large. La matière est profonde. La finale est longue et raffinée et demande à se resservir.
Merlot majoritaire, Cabernet Sauvignon.
Vinification traditionnelle. Élevage de 2 ans en barriques.
Domaine
Depuis 1610, la famille Amoreau cultive ses 22 ha de Château le Puy, sur le même plateau rocheux que Saint-Émilion. En biodynamie, sans intrants, avec des élevages sans artifice, la cuvée Émilien reflète un savoir-faire constant et reconnu à l’échelle internationale.
