Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Au nez une fraîcheur de fruits sauvages accompagnée de vanille. Des notes boisée, de caramel et de fruits rouge en bouche. Une finale délicate, douce et longue.
Elaboration
Elaboré à partir des meilleurs miels de canne, ce rhum doré intense est distillé à 100% en Batch Kettle, puis vieilli dans des fûts de chêne blanc américain, ce qui le rend à la fois complexe et équilibré.
La petite histoire du caviste
du caviste
Le Batch Kettle a été installé à la distillerie Diplomático en 1959. Cette méthode de distillation semi-continue, originaire du Canada, est traditionnellement utilisée pour la production de whisky.
