Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Ce Rhum Plantation XO 20th présente un nez crémeux et vanillé, qui évolue vers le boisé (cèdre) et l'épicé (muscade). Vient ensuite le cacao, la noix fraîche et le vétiver. En bouche, le lait de coco se signale, ainsi que, plus surprenant, la confiture de mirabelle et le miel de tilleul. Viennent ensuite la tarte à l'abricot et la rhubarbe. La finale poursuit l'évolution et tire vers le salin, les plantes aromatiques et les notes torréfiées puis un peu de caramel pour terminer cette capiteuse dé
Elaboration
Les rhums sont ramenés de leur pays d’origine au Domaine de Bonbonnet à Cognac, et affinés pendant plusieurs mois supplémentaires dans de petits fûts de chêne propres à la Maison Ferrand.
Distillerie / Domaine
La Maison Ferrand produit trois gammes de rhums distincts. Une gamme de rhums de dégustation, assemblages affinés par le maître de chai. Une gamme de rhums pensés pour les cocktails et le monde du bar et enfin, une gamme de rhums millésimés en édition limitée. Conçus de manière tradtionnelle et vieillis en tonneaux sous le soleil tropical, les rhums de la Maison Ferrand profitent d'un processus de vieillissement unique appelé le double ageing. Les rhums sont ensuite ramenés au domaine de Bonbonnet pour la deuxième étape de vieillissement dans des fûts Ferrand de chêne français qui embellissent le rhum avec des nuances tanniques délicates.
Distillerie / Domaine
La Maison Ferrand produit trois gammes de rhums distincts. Une gamme de rhums de dégustation, assemblages affinés par le maître de chai. Une gamme de rhums pensés pour les cocktails et le monde du bar et enfin, une gamme de rhums millésimés en édition limitée. Conçus de manière tradtionnelle et vieillis en tonneaux sous le soleil tropical, les rhums de la Maison Ferrand profitent d'un processus de vieillissement unique appelé le double ageing. Les rhums sont ensuite ramenés au domaine de Bonbonnet pour la deuxième étape de vieillissement dans des fûts Ferrand de chêne français qui embellissent le rhum avec des nuances tanniques délicates.
La petite histoire du caviste
du caviste
Ce rhum est en provenance de la Barbade, où le rhum est né. Il bénéficie d'une double maturation, à la Barbade et à Cognac ! Un véritable nectar.
