Nez :
Le nez offre une belle expression du terroir jamaïcain et de ses singularités. Une structure boisée teintée d'épices, accompagnée par de parfums de banane, de caramel et de vanille.
Bouche :
Fruité tropical, saveurs épicées et notes de chêne constituent l'ADN de cette dégustation.
Finale :
Finale chaleureuse. Longueur agréable.

C'est au terme de 18 années de vieillissement - 3 ans en Jamaïque et 15 années en Europe - en fûts de Bourbon, que ce millésime 2000 achève sa maturation. La mise en bouteille est ensuite réalisée en respectant le degré naturel de sortie de fûts de 58,63°. Comme tous les rhums Mezan, aucun ajout de sucre ni de colorant, aucune filtration à froid n'est effectuée.