Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Au nez, cette jolie cuvée est fruitée, acidulée et minérale, porté sur les arômes de fruit de la passion, de kiwi, de citron jaune, de pomme verte avec une pointe de minéralité et d'amande frâiche en fond. La bouche est vive, ciselée, juteuse et ronde, rappelant les mêmes arômes qu'au nez. Vous retrouverez une jolie minéralité en fin de bouche.
Température de service
11
Cépages
100% Sauvignon Blanc
Vinification
Vinification traditionnelle. Elevage sur lies fines en cuves inox.
Domaine
Vignerons à Sancerre depuis 4 générations. Le domaine est fondé à la fin du XIXe siècle par l'aïeule Pauline. Le vignoble représente 35 hectares divisés en 60 parcelles sur les villages de Thauvenay, Ménétréol-sous-Sancerre et Vinon. Y sont cultivés le sauvignon blanc et le pinot noir sur une mosaïque de terroirs remarquables de silex, calcaires et argilo-calcaires.
Domaine
Vignerons à Sancerre depuis 4 générations. Le domaine est fondé à la fin du XIXe siècle par l'aïeule Pauline. Le vignoble représente 35 hectares divisés en 60 parcelles sur les villages de Thauvenay, Ménétréol-sous-Sancerre et Vinon. Y sont cultivés le sauvignon blanc et le pinot noir sur une mosaïque de terroirs remarquables de silex, calcaires et argilo-calcaires.
