Cette cuvée a reposée pendant 20 ans dans les chais de la marque, en Martinique, sous la surveillance attentive de la famille Dormoy, qui se transmet les rênes de l’exploitation de génération en génération. Après ce long repos, elle a été exhumée des fûts de chêne qui l’ont abritée, puis embouteillée, chacune des bouteilles étant scellée à la main d’un cachet de cire, puis numérotée.