Ce qu’il faut savoir
Dégustation
La robe jaune très pâle de cette IGP Côtes Catalanes L'infini Domaine du Paradis 2018 est très élégante et fraîche, tout comme son nez aux notes d'agrumes. En bouche, il est vif et aromatique, toujours sur les fruits frais et les agrumes.
Température de service
10
Cépages
60% Muscat d'Alexandrie, 20% Chardonnay, 20% Viognier.
Vinification
Culture raisonnée. Vendanges de nuit. Pressurage pneumatique. Fermentation à basse température.
Domaine
La famille Jonquères d'Oriola produit des vins d'excellence depuis 1485 à Corneilla del Vercol. 28 générations : on peut dire qu'il y a une certaine expérience dans cette famille-là.
Domaine
La famille Jonquères d'Oriola produit des vins d'excellence depuis 1485 à Corneilla del Vercol. 28 générations : on peut dire qu'il y a une certaine expérience dans cette famille-là.
La petite histoire du caviste
du caviste
Le domaine du Paradis s'étend autour d'une chapelle du XIe siècle. Son nom : Notre Dame du Paradis.
