Un vin aromatique, ce Languedoc Montpeyroux Le Tarral 2016. Au nez, on sent les épices caractéristiques des vieux Carignans et des effluves végétales : camphre, romarin et petits fruits rouges. En bouche, la puissance et la rondeur sont bien équilibrées avant une finale longue et épicée.
40% Vieux Carignan (vignes âgées de 50 à 80 ans), 40% Grenache, 20% Syrah.
Vinification traditionnelle avec macération longue en cuve. Elevage en fût pour la Syrah avant assemblage.
Domaine
Montpeyroux tire son nom de Mont Pierreux, mont particulièrement venté, d'où le choix du nom de Tarral pour cette cuvée. Dernière halte avant la montagne, la garrigue y est dense et odorante. Déjà distingué en 1958, comme un terroir qualitatif à part entière, on attend l’accession au « cru communal ».
